Banjar, sebuah kota yang kaya akan budaya dan warisan kuliner yang lezat, terletak di provinsi Kalimantan Selatan, Indonesia. Dikenal dengan keindahan alamnya yang memesona, Banjar juga memiliki kekayaan kuliner yang tidak kalah menarik untuk dieksplorasi.
Salah satu hal yang paling menarik dari Banjar adalah camilannya yang lezat dan unik. Berikut adalah beberapa rekomendasi camilan khas Banjar yang wajib Anda coba:
Amparan Tatak
Amparan Tatak adalah camilan khas Banjar yang terbuat dari campuran tepung ketan, gula merah, dan santan. Camilan ini kemudian dipanggang hingga matang dan memiliki tekstur yang kenyal serta rasa manis gula merah yang khas.
Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah camilan tradisional Banjar yang terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan santan. Kemudian adonan ini dipanggang atau dikukus hingga matang. Kue Lumpur memiliki tekstur lembut dan aroma harum dari santan yang menggugah selera.
Bingka Pisang
Bingka Pisang adalah camilan yang terbuat dari campuran pisang, tepung terigu, santan, dan gula. Campuran ini kemudian dipanggang hingga matang. Bingka Pisang memiliki rasa manis alami dari pisang yang dipadukan dengan kelembutan tekstur dari adonannya.
Kue Pancong
Kue Pancong adalah camilan khas Banjar yang terbuat dari campuran kelapa parut, tepung terigu, gula, dan santan. Adonan ini kemudian dipanggang dalam cetakan khusus hingga matang. Kue Pancong memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dengan aroma harum dari kelapa parut.
Sale Pisang
Sale Pisang adalah camilan yang terbuat dari pisang yang dilumuri dengan campuran tepung beras dan gula, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Sale Pisang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dengan rasa manis alami dari pisang yang caramelized.
Amparan Tungkul
Amparan Tungkul adalah camilan tradisional Banjar yang terbuat dari campuran tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Adonan ini kemudian dibentuk seperti tabung dan dipanggang hingga matang. Amparan Tungkul memiliki tekstur renyah dan manis legit dari gula merah.
Kue Ku
Kue Ku adalah camilan khas Banjar berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya. Terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan santan, kemudian dipanggang atau dikukus hingga matang. Kue Ku memiliki tekstur lembut dan aroma harum santan yang khas.
Ombus-Ombus
Ombus-Ombus adalah camilan yang terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan santan yang dibungkus daun pisang kemudian dikukus hingga matang. Ombus-Ombus memiliki tekstur lembut dan aroma harum daun pisang yang menyegarkan.
Itulah beberapa rekomendasi camilan khas Banjar yang patut Anda coba. Dengan cita rasa yang khas dan bahan-bahan alami yang digunakan, camilan-camilan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jangan lupa untuk mencicipi kelezatan camilan khas Banjar saat berkunjung ke sana!
